Εργαστήριο παρασκευής προϊόντων με παραδοσιακό τρόπο από το ΚΠΕ Μολάων

Το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης (ΚΠΕ) Μολάων, στα πλαίσια της δια βίου μάθησης και της εκπαίδευσης ενηλίκων, προτίθεται να διοργανώσει σεμινάρια στους Μολάους (στους χώρους της μαθητικής εστίας), με θέμα την παρασκευή προϊόντων, με τεχνικές που προέρχονται από την τοπική μας παράδοση, με τη γνώση που έχει μεταφερθεί από γενιά σε γενιά και παραμένει ζωντανή ως τις μέρες μας.

Πρόκειται για εργαστήρια που θα ξεκινήσουν από τον προσεχή Δεκέμβριο και θα πραγματοποιούνται ανά εβδομάδα με διαφορετικό θέμα κάθε φορά.

Ενδεικτικές θεματικές ενότητες που θα παρουσιαστούν, μπορεί να αφορούν:

1) Παρασκευή βρώσιμων ελιών, τουρσί, αλίπαστα κλπ

Παρασκευή γαλακτοκομικών (τυρί, γιαούρτι, μυζήθρα κλπ)

Παστά κρεατικά ή ψάρια, λουκάνικα, σύγκλινα.

Προϊόντα αλεύρων (ψωμί, παξιμάδι, χειροποίητα ζυμαρικά, χυλοπίτες, τραχανάς)

Προϊόντα μούστου

Προϊόντα από το μέλι

Ντομάτα (πελτές, λιαστή ντομάτα, σάλτσα)

Φρούτα ή λαχανικά (κουλούρια, μαρμελάδες, πίτες, τσαΐτια κλπ)

Σαπούνι, φυσικά καλλυντικά κλπ.

Αφεψήματα από τοπικά βότανα, παραδοσιακές φυσικές συνταγές και γιατροσόφια

Για την πραγματοποίηση των εργαστηρίων θα επιλεγούν επιμορφωτές από την περιοχή μας.

Όσοι ενδιαφέρονται είτε να παρακολουθήσουν τα εργαστήρια ή να συμμετέχουν ως εκπαιδευτές, ή να προτείνουν άλλες θεματικές ενότητες, μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή συμπληρώνοντας σχετική αίτηση.

Τα εργαστήρια θα πραγματοποιούνται κάθε Παρασκευή απόγευμα στο χώρο της μαθητικής εστίας Μολάων και θα ξεκινήσουν τον Ιανουάριο.

Οι εγγραφές θα γίνονται μέχρι τις 10 Δεκεμβρίου 2012.